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    用好“日粮管理卡”,牧场提质增效一举多得

    发布时间:2021-11-24

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    实现奶牛高产,与奶牛健康的体况、日常舒适度、营养均衡等多方面因素紧密相关。尤其是奶牛营养均衡的保证,是奶牛保持健康的关键。只有健康的牛才能产出优质牛奶,并获得持续高产。


    随着规模化牧场的快速发展,国内大多数牧场奶牛的饲料原辅料由“玉米、豆粕、玉米秸秆”老三样,逐步发展为优质苜蓿、豆粕、进口燕麦草、棉籽、棉粕、DGGS、脂肪粉等等优质原辅料,饲料的种类和营养得到了极大的丰富和满足。奶牛的“温饱问题”得到了彻底的解决,过上了“小康生活”。然而,随着奶牛食谱越来越丰盛,部分没有得到专业技术团队服务的牧场出现了奶牛营养过剩的问题,产生了酮病、腹泻、难产、产后瘫、产后脂肪肝等疾病高发的问题,严重影响奶牛的健康和正常生产性能的发挥。


    伊利奶牛科学研究院准确识别到了这一问题,正是因为“吃太多、吃太好”,使得奶牛体况过胖,容易引发奶牛多种“富贵病”。伊利奶牛科学研究院营养中心通过对饲料原料在奶牛饲喂配方中最佳使用量的研究和实践,提炼了十三项奶牛日粮管理精要,有效地将精准饲喂水平进一步提高,促进奶牛发挥出最佳生产性能;同时依托“嵌入式服务模式”,将奶牛日粮管理精要以管理卡的形式推广到全国牧场,让即使缺乏专业营养研究技术人才、没有机会接受专业技术团队服务的牧场也能够明明白白地做好奶牛日粮管理,保障牛群健康,从而提高牧场效益;真正做到了“赋能于人、赋能于场”。


    十三项日粮管理卡,建议打包收藏


    由于部分蛋白类原料中含抗营养因子,如大豆含有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素,棉粕中含多种有毒棉酚。若长期超量使用将导致牛只发生腹泻、胃肠炎症、繁殖障碍等疾病,严重影响牛群健康,限制其生产性能充分发挥。能量类原料玉米及其副产品储存不当时易产生毒素,大量饲喂会损害牛只健康,进而造成生产性能下降,对牛奶质量也带来影响。有了以下原辅料的推荐使用量,将最大程度地为奶牛健康体况保驾护航。


    1、豆粕

    ——超量的危害:含有抗营养因子大豆凝集素、抗原蛋白,饲喂过量出现免疫反应,造成肠壁损伤,影响肠道渗透性;同时因为大豆寡糖的作用,造成涨气、拉稀、腹泻,长期超量饲喂会造成肠壁点状出血。

    ——泌乳牛推荐量:≤精料总量的35%

    ——使用量上限:43%


    2、棉粕

    ——超量的危害:含有多种有毒棉酚,长期过量饲喂可引起畜禽中毒,影响消化道健康及繁殖机能:体腔积液,胃肠出血性炎症;肾脏发生脂肪变性,脾萎缩。

    ——泌乳牛推荐量:≤精料总量的10%

    ——使用量上限:15%


    3、全棉籽

    ——超量的危害:含有多种有毒棉酚,长期过量饲喂可引起畜禽中毒,影响消化道健康及繁殖机能:体腔积液,胃肠出血性炎症;肾脏发生脂肪变性,脾萎缩。

    ——泌乳牛推荐量:泌乳牛TMR≤2公斤

    ——使用量上限:2.5kg


    4、菜粕

    ——超量的危害:十字花科植物,含有异硫氰酸酯、硫氰酸酯等抗营养因子,饲喂后原料奶出现硫氰酸盐。

    ——泌乳牛推荐量:禁止使用

    ——使用量上限:0kg


    5、DDGS

    ——超量的危害:为玉米副产品类原料的高浓缩产物,储存不当、储存时间长等环节都容易出现黄曲霉、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等毒素超标。针对泌乳牛精料为自拌料牧场。

    ——泌乳牛推荐量:≤精料总量的10%

    ——使用量上限:15%


    6、玉米+压片玉米

    ——超量的危害:淀粉含量大于70%,在瘤胃中可短时间快速发酵,产生大量挥发性脂肪酸,进而导致瘤胃液pH值下降,瘤胃微生物区系紊乱,引发瘤胃酸中毒;添加量过大或粉碎粒度不合理时,会造成后肠道酸中毒。针对泌乳牛精料为自拌料牧场。

    ——泌乳牛推荐量:≤精料总量的55%

    ——使用量上限:60%


    7、小麦

    ——超量的危害:小麦的淀粉含量是谷物中最高的,占干物质的 77%,变化范围为 66%~82%,但小麦淀粉在瘤胃中的降解率达95%以上,快速发酵,产生大量挥发性脂肪酸,进而导致瘤胃液pH值下降,引发瘤胃酸中毒。

    ——泌乳牛推荐量:≤精料总量的8%

    ——使用量上限:10%


    8、啤酒糟

    ——超量的危害:新产牛加剧泌乳初期的营养负平衡,延迟生殖系统恢复。高产牛大量饲喂湿啤酒糟会降低干物质的采食量;水分大,在贮存和运输过程中易被霉菌毒素污染。

    ——泌乳牛推荐量:新产≤3kg、高产≤5kg

    ——使用量上限:新产5kg、高产6kg  


    9、高水分玉米

    ——超量的危害:经过发酵过程,高水分玉米中的淀粉在瘤胃中的降解率较干玉米提高9%,超量饲喂产生大量挥发性脂肪酸,进而导致瘤胃液pH值下降,引发瘤胃酸中毒。

    ——泌乳牛推荐量:≤5kg

    ——使用量上限:5kg  


    10、苜蓿青贮

    ——超量的危害:苜蓿青贮发酵不好时丁酸较高,影响采食量和奶牛健康。

    ——泌乳牛推荐量:≤6kg

    ——使用量上限:8kg


    11、糖蜜

    ——超量的危害:一般甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜,总糖量分别为48.0%、49.0%,在瘤胃内可短时间快速发酵,产生大量挥发性脂肪酸,进而导致瘤胃液pH值下降,引发瘤胃酸中毒。

    ——泌乳牛推荐量:泌乳牛≤1.2kg

    ——使用量上限:1.5kg  


    12、脂肪粉/脂肪酸钙

    ——超量的危害:适口性差,添加量过大会降低干物质采食量,加剧泌乳初期的营养负平衡。

    ——泌乳牛推荐量:新产≤0.15kg

    ——使用量上限:0.2kg  


    13、食盐

    ——超量的危害:主要成分为Na、CL离子,维持细胞渗透压,饲喂过量造成脐下、乳房水肿。

    ——泌乳牛推荐量:≤新产牛精料总量1%

    ——使用量上限:1.50%


    技术服务模式再升级,助力行业可持续高质量发展


    今年10月份,伊利奶牛科学研究院将“伊课堂”、“技术服务模式”全面升级,面向奶业上游产业链全面开展深度赋能和技术服务帮扶,推动国内奶牛养殖技术、牧场经营管理全面提升。这是伊利顺应数字化时代企业转型需求、打造专业领先知识平台的一次全新升级——面对全国牧场全面开放;伊利奶牛科学研究院按照国内牧场不同需求提供全方位、个性化、高质量的现场技术服务。


    国内牧场普遍的短板是缺乏专业技术人员。体现到结果上是标准化作业难维持、奶牛单产难提升、奶牛健康难保证。伊利奶牛科学研究院特别组建理论知识强、实操经验丰富的技术人员组成嵌入式工作组,实施了嵌入式技术服务模式,以24小时驻场贴身服务模式,将嵌入式服务人员绩效薪资与牧场经营指标挂钩,确保服务质量与效果。嵌入式服务科学完善的服务机制,除了帮牧场解决技术与管理问题,还帮助牧场开展组织建设、人才培养、绩效管理等工作。该项服务模式推进后,牧场人员流失率降低,经营效益提升,深受牧场的欢迎。仅2016年至2020年,与伊利合作的牧场奶牛平均日单产就提升了4.1公斤,每公斤牛奶养殖成本降低了0.49元,“一升一降”帮助合作养殖户增收超50多亿元。


    在面向全国牧场全面开放技术服务的同时,为帮扶奶产业链合作伙伴快速发展,伊利奶牛科学研究院深入研究牧场经营管理关键技术与应用,在“一公斤奶项目、十吨奶工程”项目的成功基础上,推出了“伊利卓越高产牧场”、“” 等科学、专业化的服务项目。并完善优化了针对牧场的“、技术服务、共赢绩效”三大管理体系,进一步聚焦推动“”三大项目。


    尤其在精准饲喂、奶牛日粮的营养管理方面,在制作配方的时候,要结合奶牛生长的不同阶段、分群、体况、健康、环境应激、舒适度等各种情况综合考量,并不是简单的原料混合;同时还要兼顾成本因素,在控制成本的情况下提高单产,从而有效的降低公斤奶生产成本,提高牧场的利润空间。运用十三项奶牛日粮管理卡指导奶牛饲喂配方,起到了一举多得、事半功倍的良好效果。


    饲料原料的合理使用和科学配比对保障奶牛营养健康和发挥最佳的生产性能有重要意义。伊利奶牛科学研究院通过嵌入式贴身服务、专家驻场服务、管理体系导入等方式,深入牧场养殖一线,帮助牧场植入管理操作规范(SOP),根据牧场实际情况,从饲养、繁育、保健、挤奶、犊牛、设备六大生产经营模块对牧场各个环节进行诊断、改善优化操作流程,通过实施各种原料的科学配比,不仅可以实现营养互补,让奶牛“吃得香”,还能达到“多产奶”、“省成本”的效果,让牧场经营获得最佳效益,全面助力行业可持续、高质量发展。


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